Pubblicato da: barbaracrt | 6 maggio 2010

Torta mele ed amaretti

Che fare se vi avanza una scatola di amaretti e non sapere che farvene? Bhe io ho cercato su internet una bella ricetta e vi assicuro che il risultato è stato sorprenente!

Provare per credere!

150 gr burro

220 gr zucchero

3 uova

3 mele

260 gr farina

100 gr amaretti

50 gr uvetta (facoltativa)

1/2 limone

1 bustina di lievito

1/2 bicchiere liquore amaretto (facoltativo)

Mettera a bagno l’uvetta nell’amaretto. Grattuggiare le mele e spruzzarevi sopra il limone.  Sbriciolare gli amaretti. Lavorare bene zucchero e burro ammorbidito. Aggiungere i rossi dell’uovo, le mele, l’uvetta, gli amaretti, un cucchiaio di liquore. infine incorporare lentamente il bianco dell’uovo montato a neve e per ultimo aggiungere la farina e il lievito.

Imburrare la teglia.

Preriscaldare il forno a 175°C e infornare per 40 min.


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